Mirabelles addict

Précédent

Les mirabelles de Lorraine…

Fruit couleur d’or, à déguster sans modération. Pas besoin de longues phrases ou présentation…place à a dégustation 😉

Bien entendu n’hésitez pas à commenter cet article, et nous dire ce que vous pensez de ce succulent fruit 

 

A la Saint-Abel, – Faites vos confitures de mirabelles.

Mirabelles addict : THE recette de la tarte photographiée

En petit “bonus” et parce que c’est sympa de faire autre chose de temps en temps….je partage avec vous la recette de cette tarte que j’ai initialement trouvé ici et que j’ai un peu revu “à ma façon”

  • 250 de pâte à tarte brisée maison
  • 1kg de mirabelles de lorraine fraîchement récoltées (j’en avais un peu trop mais j’ai mangé le reste)
  • Appareil à la vanille :
    • 25 g de farine
    • 50 g de crème entière liquide à 35% de matière grasse
    • 50 g de sucre en poudre
    • 1 œuf
    • vanille liquide
    • En bon lorrain…j’ai ajouté de mon propre chef….quelques (bons) millilitres de “goutte” de mirabelle 🙂

Maintenant, attaquons les choses sérieuses :

  • Mettre la pâte à tarte dans le moule à tarte (pour la technique pas à pas, allez directement sur le site que je vous ai indiqué plus haut moi je n’ai pas la patience de tout détailler ici ^^)
  • Appareil à la vanille :
    • Dans un récipient, casser les œufs entiers…
    • …et verser le sucre en poudre en pluie fine.
    • Mélanger au fouet.
    • Ajouter la farine…
    • …la crème fleurette…
    • …et la vanille liquide.
    • Bien mélanger au fouet.
    • C’est à ce moment la que j’ajoute la gnôle de mirabelle 🙂
    • Verser l’appareil obtenu dans le fond de pâte bien froid.
  • Ranger les mirabelles coupées en deux sans noyau à la verticale en le serrant bien les une contre les autres tout autour en faisant un premier tour de plateau
  • Faire de même avec une seconde rangée de mirabelles
  • Ainsi de suite jusqu’à terminer par le centre
  • Enfourner à 180°C à mi hauteur pendant 40min
  • Et voila y’à plus qu’à déguster ^^
Mirabelles addict
Place aux Images
Tirages d'Art

Toutes les photos de cette page sont disponibles en tirage d’art :

  • limité à 30 exemplaires dans le Monde
  • supports de prestige : dibond, papier Hahnemühle, papier Awagami, papier fineart baryté

Allez dans la boutique pour passer commande ou envoyez moi un mail si la photo n’est pas encore disponible.

Précédent Share Post :

More Posts

S’abonner
Notifier de
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

4 Commentaires
le plus ancien
le plus récent le plus populaire
Inline Feedbacks
View all comments
Filimages
1 mois il y a

Ça tombe bien. C’est bientôt l’heure du goûter ! 🙂

yoshimiparis
1 mois il y a

c’est de la provocation pure et simple … 😀

Share via
4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x